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国产

　　做法：春笋切成 片后 加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，
葱切成段。锅烧 热，倒入2
勺油， 放入生姜、春笋、牛肉片、葱段
翻炒1分钟左右。再加 入生抽、老抽、蚝油翻炒均
匀，加入少
 量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开
后 转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均 匀稍收汁时盖上锅 盖焖。