厨房
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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡
软，拍裂一小块姜，热锅，用 姜 
块在锅上擦  一遍，放两勺油，待油六 成
热下鱼，煎至微黄。煮沸 瓦煲里的清水，放入煎煮好的
鲫鱼和其他材料，
武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐  调味即可品尝。