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　　做法：春笋
切成片后
加少许
 盐捞出后用清水浸泡，生姜切片 ，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春 
笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀 ，加 入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火
 。煮到水快熬
干的时候加入
盐，翻炒均匀稍收汁  时盖
上锅盖焖。