不道德的审判

　　做法
：春笋切成片后加少许盐捞出 后用清水浸泡，生姜切片，葱切
成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、
葱段翻炒1 分钟左右
 。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒
均匀 ，加 入少量清水半掩住春笋，盖
上锅 盖大火煮开后 转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻 炒均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。