父母儿女合家
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水  浸泡，生姜切片，葱切成段。锅 烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒
1分钟左右。
再加入生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀， 加入少量清水半
掩
住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。 煮 到水快熬干 的时候加

入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。