国语自产

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　　做法：
 洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，
用姜块在  锅上擦一遍， 放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄 。煮沸瓦煲里的 
清水，放入煎煮好的鲫鱼
和其他材料
，

武火煮沸，转中小火煲一
 个半小

时，下盐调味即可品尝。