摇滚藏獒

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞
出 后用清水浸泡，生姜切片，葱切 成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻  炒 均匀，加入少 
量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。 煮到水快熬干的时候加入 盐， 翻炒均匀稍收汁时
盖
上锅盖焖。