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*一 区二区

　　做法：春笋切成片后
加少许盐捞出  后用清水 浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生 姜、春笋、牛 肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油
翻炒 均匀，加入少量清 水半掩住春笋， 盖
上锅盖大火 煮开后转中火。煮到水快
熬
干的时候加入盐，翻炒均匀稍收  汁时盖上锅盖焖。