海之女

　　做法：洗净 宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清 水  把陈 皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜 块在锅上擦一遍，放两勺油， 待油六成热下鱼，煎至微 黄。煮沸瓦煲里的清水，放入 煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小 火
 煲一个半小时，下盐调味即可品尝。