野兽
泥沼

　　
做
法：春笋切成片后加少许盐捞出 后用清水浸 泡， 生姜切片，
葱切成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生 
抽、老抽、蚝 油翻炒
均匀，加入少量清水半
掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火 。煮到水快熬干 
的时候加入盐，翻炒均匀稍 收汁时盖上锅盖
焖。