火热的邻居

　　做
法：洗 净宰好鲫 鱼， 洗净淮山和 薏米。用 清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜， 热锅，用
姜块在锅上擦一遍，放

两勺油，待  油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，
武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。