红杏
初恋

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡 软，拍
 裂一小 块姜，
热锅，用姜块在
锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦 煲里的清水，放入煎煮好
的鲫鱼 和其他材料，武火煮 沸，转中小火煲一个半小
时，下盐 调味即可品尝。