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卡达达兔

　　做法：春
笋切成片后加少

许盐捞
出后用清水浸泡，生姜切片，葱
 切 成段。
锅
 烧热 ，倒入2
勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油
翻炒均匀，加
入少
量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开 后 转中 火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。