王十  路老
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　　做法：洗
净宰好  鲫鱼，洗  净淮山和 薏米。用清水 
把陈皮
泡软，拍裂
一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦
 一遍，放两勺油，待 油六成热下鱼，煎至微黄
。煮
沸瓦

煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时 ，下盐调味 即可品尝。