日本三  级中文


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　　做法：春笋切成片后加少许盐 捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成 段。
锅  烧热
 ，倒入2勺油，放
入生姜、春 笋、牛肉片、葱
段翻炒1分钟左右。再加
入生抽、

老抽、蚝
油翻炒均匀，加入少量清水半掩 住春笋， 盖上锅盖 
大火煮开后转中火。煮到水快熬干的
时候加入盐， 翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。