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霍泽浮生云

　　做法：春笋切成片后加少
 许盐捞出后用清水 浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油， 放入生 姜 、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再

加入生抽 、老抽、蚝油翻炒均 
匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开
后转中火。煮到水快熬干 的时候加入盐，翻炒均匀稍收
汁时盖上锅盖焖。