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　　做法：春笋 切成片后加少许盐捞出 后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入
生姜、春笋、牛肉片、葱

段翻炒1分钟左右。再  加入生抽、老抽、 蚝油 翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火 煮开后转中火 。煮
到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅 
盖焖。