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版|黑帮大佬和我的365日

　　做法：
春笋切 成片后加少许盐 
捞出 后 用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。 锅烧热，倒入2勺油，放入生
姜 、春笋、
牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、 老抽、蚝油翻炒均 匀

，加入少量清水半 掩
住春笋，盖 上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬
干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。