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京热
黄片

　　做法：洗净宰 好鲫鱼，  洗净淮山和薏米 。用清水把陈
皮泡软，拍裂一
小块姜，热锅，
用姜块在锅上 擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼
，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放 入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武 火煮
沸，转中小火煲一个 半小时，下盐调 味即可品尝。