伊人
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　　做法：春笋
切成片后加少许盐  捞出后用清水浸泡，生姜切片， 葱切成段。锅 烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段
翻炒1分钟  左右。 再加入生抽、老
抽、蚝油翻炒均匀 ，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。 煮到水快熬干的 时候加入盐，
翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。