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洲天堂

　　做
 法：春笋切 成片后加少许盐捞 出后用清水浸泡，生姜切片，葱 切成段。锅烧热， 倒入2勺油 ，放入生姜、春笋、 牛肉片 、葱段翻 炒1分钟左右。再加 入生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加 入少量清水半掩住春笋，盖上 
锅盖大火煮开后转 中火。煮到水快熬干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。