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V三级|9
9,黄片

　　做法：春笋切成片后加
少 许盐捞出后用清水
浸泡

，生姜切片，葱切成段。 锅烧热，倒 入2勺油，
放入 生姜、春笋 、牛肉片、葱段 翻炒
1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干 的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。