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丁香
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　　做法： 春笋切成片后加少许盐捞 出后用清水浸泡，生姜切片，葱切
成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、
牛肉 片、葱段翻炒1分钟
左 右。再加入生抽、老抽、蚝

油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后
转中 火。煮 到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍 收汁时盖 上锅盖焖。