伊人天
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用 清水浸泡，生姜切片，
葱切成段。锅烧热，

倒  入2
勺油，放入生姜、春笋、牛肉片 、葱段
翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋 ，盖上锅盖大火 煮开后转中 火 。 煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅盖焖。