天天燥日日燥中文字|
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　　做法：春  笋
切成片后加
少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切
成
段。锅烧热，倒入2
勺油，放入生

姜、
春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半
掩住春笋，盖 上锅盖大火煮开后转中火。煮
到水快
熬干的时候加入盐， 翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖

焖。