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韩97

　　做法：  春笋切成片后加少许盐捞出后用清水


浸泡，生姜 切片，葱切成段。锅烧热， 倒入2 勺油，放入生姜、春笋、牛肉片 、葱段翻炒1分 钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水 半 掩住春

笋，盖上锅盖大火煮开后转中 火
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 煮到 水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。