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　　做法：春笋切成
片后加少 许盐捞出
后用清水浸泡 ，生姜切片，葱 切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋

、牛肉片、葱段翻炒 1分钟左右。再加  入生抽、老 抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅  盖 大火煮开后

转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，
翻炒均匀稍
收汁时盖上锅盖焖。