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天明日之欲| 一干到底

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用
清

水 浸泡，生姜切片， 葱切成段。锅烧热，倒 入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左
右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒 均
匀，加入少量清水半掩住春笋 ，盖上锅
盖大火煮开后转  中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。