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　　做法：春笋切
成片后加少许
盐捞出后用清水浸 泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋
、牛肉片
、葱段翻炒1分钟  左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入  少量清水 半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开
后转 中火。煮到  水快熬干的时候 加入盐，翻炒均
匀稍收汁时盖上锅盖焖。