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区二区

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。 用 清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待
油六成热
下鱼，煎 
至微黄
。煮沸瓦煲里的清 水，放入煎
煮好的鲫鱼和其他材料 ，武火煮沸， 转中小火煲
一个半小时，下盐调味即可品尝。