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产系列

　　做法
 ：春笋切成片
后
加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片
，葱切 成段。 锅烧热，倒入2勺油，放入生姜
、春笋、 
牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加 入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半
掩住春笋，盖上锅盖大火煮
开 
后转中火。煮到水 快
熬 干的 时候加入盐，翻 炒均匀稍收 汁时盖上锅盖焖。