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品一区二区。

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片

，葱切成段
。锅烧热，倒入2勺油，放入 生姜、春笋、牛
肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽
、老抽、蚝油翻
炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮 到水  快

熬 干的时
候 加入盐，翻炒均匀稍收
 汁时盖上锅盖焖。