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月丁香爱爱

　　做法
：春笋切成片后加少
许盐捞 出后用清水浸泡
，生姜 切片，葱 切成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、 葱段翻炒 1分钟左右。再加入生抽、老抽、
 蚝油翻炒均匀，加入 少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后转中 
火。煮到水快熬干的时候加入盐， 
翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。