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五月久久

　　做法
：春笋切成片后加少许盐捞出后
用清水浸泡， 生姜切片，葱切成
段。锅烧热，倒入2勺油，放入 生姜、
春笋、牛肉 片、葱段 翻炒1分钟左 右。再加  入生抽、老抽、蚝
油翻炒均匀，加入少量清水半 掩住春笋 ，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻  炒均匀稍收汁时盖上锅

盖焖。