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漫女家教

　　做法：春笋切成 片
后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧  热，倒 入 2勺油
 ，放入生姜 、春笋、牛肉片、葱段 翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽
、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火
。煮
到
水快熬干 的时候加入盐 ，翻炒均匀稍 收汁时盖上锅盖焖。