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第三 季|啄木鸟系列

　　做

法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软， 拍  裂一小块姜，热锅， 
用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄 。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和
其他材料
，武火煮沸，转中小火煲一 
个半小时，下 

盐调味即可品尝。