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POPNY
 丨刘玥

　　做法
：春笋切成片 后加少许盐捞出后用清水浸 泡 ，生姜切片，葱切成
段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春 笋、 牛肉 片、葱段翻炒1分
钟左右。再加入生
抽、老抽、蚝油翻炒均
匀，加入少 量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水 快熬干的时候加 入盐，
翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。