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综合激情

　　做法：春笋切成片后加少许盐
捞出后用清水 浸泡，生姜切片，葱 切成段。锅烧热，倒入2勺油，
放入生姜、春
笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老 抽、蚝油翻炒均
匀，
加入少量清水半掩住春笋 ，盖上锅 

盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时
盖
上锅盖焖。