东北大乱伦
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　　做法：春笋切成片 后

加少许盐捞 出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。
锅烧热 ，倒入2勺油，放入
生姜、 春笋、 牛肉片、葱段 翻炒1  分钟左右。再
加入生 抽、老抽、蚝油翻炒均匀 ，加入少量清  水半掩住春笋，盖上锅盖大火
煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。