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东京热 五月

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出
后用清水浸泡
，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生 姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒

1 分钟左右。再
加   入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水
 半掩住春笋，盖
上锅盖大火煮开后转 中火。煮到 水
快熬干
的时候加入
盐，翻炒均匀稍收汁时盖 上锅盖焖。