丁香五
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　　做法：春笋切成片 
后加少许盐捞出后用清水浸
泡，生姜切片，葱切成
段  。锅
烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片 、葱 段翻炒
1分钟左右。再加
入 生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清 水半掩
住春笋，盖上锅盖大 火煮
开 后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。