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产精

　　
做法 ：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍
裂一
小块
姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼
，煎至微黄。煮沸瓦煲里的
清水，放入煎煮好 的鲫鱼和其他 材  料，武火煮沸  ，转中小 火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。