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干天天天天日91

　　做法：春笋 切成片后加少许
盐捞出后用清水浸
 泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋 、
牛肉片、葱段翻 

炒1分钟 左右。

再加入生抽、老 抽、蚝油翻炒均匀，加
入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀 稍收汁时盖 上锅
盖 焖。