国产性
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　　做 法  ：春
笋切 成片后加少许盐捞
出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热
 ，倒入2 勺油，放入生姜、春笋、牛
肉片
、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀，加
入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖 大火煮开后转中火。煮到水快 熬干 的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时
盖上锅盖焖。