91一起草
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　　做
法： 春笋切成片后加少许盐捞出 后用清水浸泡，生姜切片，葱切

成段。
锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、 牛肉片 、葱段翻炒1分钟
左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大 火煮开后转中火。 煮到水快熬干的时候加 入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。