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　　做法：春笋切成片 后加

少许盐捞出后 用清水
浸泡，生姜 切片，葱切成
段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒
均匀，加入少量清水
 半掩住春笋，盖上锅盖 大火 煮开后转中 火。煮 到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。