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一区二区

　　做法：春笋切成片后 加少许盐捞出后用清 水浸泡，生姜切片
，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜 、 春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生 抽、老抽、蚝油翻
炒均

匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮
开后转中火。煮到
水快熬干的时候加入盐，翻炒均 
匀稍收汁时盖 上锅 盖焖。