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久 |日日干一区

　　做法：

春笋切成片后  加少许盐
捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、 牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清
水半掩住 春笋，
 盖上锅盖大火煮开后转中 
火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒

均匀稍收汁时盖上锅 盖焖。