花牌情缘  巡

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗
净淮山和薏
米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅 ，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微
黄。煮
沸瓦煲
里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和 其他材料，武火煮沸， 转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。