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频8

　　做法：洗净宰 好鲫 鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，
用姜块在锅上擦一遍 ，放两 勺 油
，待油六成热下鱼 ，
煎至微黄。煮
 沸
瓦煲里的清水，放入煎 煮好的鲫  鱼和其他材料，武火煮 沸，
转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。